Ксилит - сахарзаменитель, получаемый из натурального сырья. Преимущество ксилита перед другими сахарозаменителями заключается в профилактическом антикариесном эффекте.
В Финляндии употребление ксилитсодержащих жевательных резинок, входит в программу государственной стоматологической помощи. В результате Финляндия стала страной с самой низкой заболеваемостью кариесом.
Мировое потребление ксилита увеличилось с 10 тыс.тн до 100 тыс. за 10 лет, рост единичной мощности новых заводов привёл к трёхкратному падению цен.
В 2007 году российский предприниматель, владеющий предприятием по заготовке леса, обратился в Агентство Промышленной Информации для проверки инвестиционной идеи организации выпуска ксилита из берёзовых опилок и проведения исследования российского и мирового рынка.
Исследование определило, что 90% спроса на российском рынке приходится на два производителя жевательной резинки. В отчете мы указали, что такая зависимость - риск для проекта, поэтому Заказчик решил не инвестировать проект.
После актуализации отчета в 2012 году выяснилось, что закупки ксилита в России сократились в несколько раз. Причина - изменение рецептуры жевательной резинки из-за замещения части ксилита мальтитом:
мальтит в 1,5 раза дешевле ксилита, а российское законодательство не стимулирует использование ксилита.
Таким образом, вероятный риск - сработал, своевременный отказ предпринимателя от инвестиций позволил избежать многомиллионных убытков.
