Цель исследование - получение исходных данных для разработки бизнес-плана.
Продукция проекта:
- форель (охлаждённая, солёная, копчёная),
- осётр (охлаждённый и копчёный).
Задачи исследования – получение обоснованных показателей для расчётов:
- минимальные оптовые цены на продукцию проекта,
- реальный срок роста форели и осетра до товарного веса,
- коэффициент конверсии корма,
- потери при копчении и солении,
- оценка потенциала импортозамещения,
- оценка потенциала экспорта
1. Сведения по крупнейшим рыбным хозяйствам в ЦФО:
1.1. Технология выращивания рыбы
1.2. Реальный срок выращивания осетра до товарного веса
1.3. Реальный срок выращивания форели до товарного веса
1.4. Диапазон температуры воды
1.5. Конверсия корма на килограмм осетра
1.6. Конверсия корма на килограмм форели
1.7. Планы развития производства осетра и форели
2. Сведения по переработчикам осетра и форели
2.1 Реальный процент отходов после переработки осетра и форели
2.2 Сезонности производства.
3. Импорт осетра и форели в 2011-2013г
3.1. Общий объем импорта осетра в Россию за 2011-2013гг
3.2. Распределение импорта осетра по видам (охлаждённый, копчёный)
3.3. Цены на ввозимый осётр за 2011-2013гг
3.4. Общий объем импорта форели в Россию за 2011-2013г
3.5. Распределение импорта форели по видам (охлаждённая, солёная, копчёная)
3.6. Цены на ввозимую форель за 2011-2013гг
4. Экспорт осетра и форели в 2011-2013г
4.1. Общий объем экспорта осетра из России за 2011-2013гг
4.2. Распределение экспорта осетра по видам (охлаждённый, копчёный)
4.3. Цены на экспортируемый осётр в 2011-2013гг
4.4. Общий объем экспорта форели из России за 2011-2013гг
4.5. Распределение экспорта форели по видам (охлаждённая, солёная, копчёная)
4.6. Цены на экспортируемую форель в 2011-2013гг
