Задачи исследования:
- Оценка объём рынка (производство, потребление, импорт, экспорт)
- Определение основных игроков рынка и их долю
- Определение уровня цен по типам наполнителя
- Сегментация рынка по типу наполнителя
- Выявление наиболее востребованной упаковки
- Выявление факторов, влияющих на выбор поставщика фруктово-ягодных наполнителей
- Обзор существующих проектов производства фруктово-ягодных наполнителей
Таким образом, в состав мероприятий войдут:
1. Классификация и общие сведения о фруктово-ягодных наполнителях
2. Оценка объёмов производства в РФ (Аграна Фрут Mосковский регион, Красота СМ, Ратибор, Богучарово-Маркет, ТПК Сава, Авант и др.)
3. Объём импорта фруктово-ягодных наполнителей в натуральном и денежном выражении
4. Объём экспорта фруктово-ягодных наполнителей в натуральном и денежном выражении
5. Уровень цен на фруктово-ягодные наполнители
6. Сегментация потребителей (предварительно:
- наполнители для йогуртов и творожков
- наполнители для питьевого йогурта и напитков
- наполнители для мюсли
- наполнители для десертов
- наполнители для мороженого
- наполнители для выпечки и кондитерских изделий
7. Сведения о значимых потребителях (объёмы использования наполнителей, тип наполнителя, упаковки и пр.)
8. Основные игроки рынка и их доля
9. Предпочтения потребителей по видам упаковки
10. Факторы, влияющие на выбор и смену поставщика
11. Обзор проектов по созданию производства фруктово-ягодных наполнителей
12. Рекомендации по входу на рынок и продвижению
