1. Выявление потенциальных потребителей начинок исходя из выпускаемого ассортимента производителей кондитерской продукции – не менее 100 компаний.
2. Состав сведений по 30 наиболее значимым компаниям-производителям кондитерских изделий:
- Суммарный объем закупки начинок в год, тонн
- Направления использования кондитерских начинок
- Основные закупаемые позиции
- Поставщики начинок, с которыми работают (российские/зарубежные/название компаний)
- Цены на начинки (руб/кг) по возможности
- Критерии выбора поставщика у основных потребителей
- Направления использования кондитерских начинок.
- Продукты-заменители
- Тенденции в потреблении кондитерских начинок
- Оценка доли российского и зарубежного производства на рынке
3. Сведения по топ-10 значимым потребителям кондитерских начинок:
- Виды используемых начинок
- Объемы производства начинок за последние 3 года
- Планы по увеличению объемов выпуска и ассортимента
- Экспорт
4. Анализ и выводы
4.1. Объем и динамика объемов потребления кондитерских начинок за последние 3 года
4.2. Соотношение российского и зарубежного производства начинок
4.3. Внутренние производители с информацией по объемам производства и экспорта
4.4. Описание ключевых потребностей 30 выявленных потребителей/особенностей потребления
4.5. Основные тенденции в потреблении начинок
4.6. Выводы по исследованию. Оценка перспективности вхождения нового производителя и оценка потенциальной доли рынка
