Изучаемые сегменты:
-
HoReCa (отели, рестораны, кафе)
-
Прочие B2B сегменты (производители продуктов питания, социальные учреждения, крупные корпоративные заказчики)
1. Формирование перечня ключевых поставщиков (производители/торговцы) российского рынка сыров, работающих для B2B, в т.ч. сегмента HoReCa:
-
Производители твёрдых, полутвёрдых и творожных сыров для сегмента HoReCa: Бобровский сыродельный завод, Белебеевский молочный комбинат и пр.
-
Комплексные поставщики для HoReCa: Интерфудгрупп, Марр Руссия и пр.
2. Анализ сегмента HoReCa:
2.1. Сбор общих сведений о всех выявленных комплексных поставщиков сыров, работающих для сегмента HoReCa:
-
Местонахождение;
-
Масштаб деятельности;
-
С кем кооперируются в системе дистрибуции для HoReCa.
2.2. Выявление и анализ ТОП-5 основных поставщиков сыров, работающих в сегменте HoReCa, сбор сведений по ним:
-
объём поставок сыров для HoReCa, млн.руб. за последний отчетный год;
-
объём поставок клиентам-предприятиям сегмента HoReCa за последний отчетный год.
3. Выявление и анализ ТОП-10 ключевых производителей сыров, работающих для B2B, в т.ч. для сегмента HoReCa, сбор сведений по ним:
-
структура поставок в разрезе по всем потребителям млн. руб. за последний отчетный год;
-
специализация всех потребителей в разрезе по сегментам (B2C, B2B (в том числе для HoReCa);
-
оценка доли, приходящейся на HoReCa и прочие сегменты B2B.
4. Формирование сводного аналитического отчета:
4.1. Оценка суммарного объёма российского рынка сыров для B2B (в том числе сегмента HoReCa), млн.руб.;
4.2. Оценка структуры российского рынка сыров для B2B в разрезе по сегментам;
4.3. Оценка доли комплексных поставщиков в системе дистрибуции сыров для HoReCa;
4.4. База данных клиентов для производителя сыров в сегменте B2B (в том числе HoReCa):
-
Прочие B2B сегменты (пищевые предприятия, социальные учреждения, крупные корпоративные заказчики);
-
HoReCa (комплектовщики, предприятия HoReCa).
5. Выявление контактных лиц, отвечающих за закупки в крупных компаниях, клиентов для производителя сыров в сегменте B2B HoReCa:
-
Название компании;
-
Местонахождение;
-
Контактное лицо, отвечающее за закупки сыров (ФИО, должность, актуальный телефон, актуальный адрес электронной почты);
-
Уровень заинтересованности в сотрудничестве с новым производителем сыра.
Название файла: ТЗ-2026-241-2